Infos pratiques et culturelles sur le Sud-Vietnam :

Les transports :

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• Les bus longues-distances sont surement les plus confortables au monde. Il s’agit de banquettes lits réglables avec écrans et prises de recharge. On vous fournit oreiller et bouteille d’eau. Le plus incroyable c’est que l’on se déchausse avant d’entrer dans le bus, et à chaque arrêt pour se restaurer, on vous met à disposition à la sortie du bus des sandales si bien que les couloirs des bus sont impeccables. Vous pourrez pour de longues distances prendre le trajet de nuit et y dormir sans aucun souci pour un prix ridicule.​ Dans le prix du billet est inclus le transfert entre la gare routière et votre hôtel par mini-van ou taxi. Et ça vaut dans les deux sens. Pour retenir une place, directement avec la réception de votre hôtel ou de votre hôte qui ferrons la réservation pour vous par téléphone  

La nourriture du Sud-Vietnam : 

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• Le Phở  (prononcé Feu) bouillon de viande (bœuf ou poulet) mijoté avec des épices et servi avec des nouilles de riz, des herbes fraiches ( feuilles de basilic thaï, de coriandre, de ciboulette asiatique) à découper au ciseau, des pousses de soja, des tranches de viande (souvent du canard dans le Sud) et un citron pressé. Inspiré de notre pot-au-feu d’où le nom mais plus facile à digérer. On en trouve à tous les coins de rue pour 2€. 

• Banh Mi : Notre sandwich à la sauce Vietnamienne. Petite baguette à la farine de blé et de riz (donc plus légère et plus croustillante) à laquelle on rajoute selon ses gouts du pâté, des boulettes de viandes ou de la viande grillé avec comme garniture des carottes et radis blancs marinés, concombre, de la coriandre fraîche et vous pourrez même rajouter de la vache-qui-rit. C’est un encas qui est pris souvent en milieu de matinée et qui coute 50cts, il s’achète dans les échoppes de rue ou dans les chariots à l'entrée des ruelles 

• Soupe de nouilles My-Tho : Soupe de nouilles de riz comprenant des crevettes, des calamars, des fruits de mer, des escargots et d'autres spécialités de la ville de My-Tho. Souvent pris au petit-déjeuner ou à midi et cela coûte 2€ 

• Vous trouverez des restaurants partout et certain ouvert 24h/24h car, les vietnamiens, comme toute l’Asie, mangent souvent à l’extérieur. Cela va du restaurant de rue, au fast-food (principalement Jolibee la chaîne de restauration rapide philippine), des restos coréens très populaires, ou les restos de poissons/fruit de mer. Dans ces restos de poissons vous choisirez votre poisson/crustacés directement dans l’aquarium sachant qu’il y a une cinquantaine d’espèces, de mer ou d’eau douce, puis vous le payerez au poids et cela sera cuisiné directement. On ne peut pas faire plus frais !! Si vous ne voulez pas sortir vous pourrez utiliser l’application Grab pour commander en livraison tout type de plat cuisiné.